Menu samedi soir et dimanche

MENU  40 EUROS

                                              Samedi soir et dimanche midi

ENTREES

Eclair chic au saumon fumé et avocat, petite salade folle

Carpaccio de bœuf sauce pesto et parmesan, tomates confites

12 escargots de Bourgogne en coquilles

Salade façon Caesar aux gambas, œuf poché, anchois et copeaux de parmesan

Foie gras maison en gelée de Bourgogne Aligoté, confiture de fruits secs                                                       

Terrine de poisson maison sauce cocktail au cognac

PLATS

Filet de bar en croûte d’herbes, risotto crémeux

Tournedos de canard au miel et vinaigre de framboise, pomme paillasson

Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne purée

Pavé de bœuf sauce béarnaise, gratin dauphinois lardé

Andouillette AAAAA sauce moutarde à l’ancienne, pomme de terre au four et sa crème ciboulette

Tartare de bœuf préparé par le Chef, et sa garniture

DESSERTS

Crème brûlée aux 3 saveurs

Soupe de fraise et son sorbet

Douceurs St Hubert

Mousse aux 3 chocolats crumble spéculos

Fromage blanc miel

Dessert du moment

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