Menu du Pavillon Saint-Hubert Oise

MENU 37 EUROS 

entrée plat dessert

du mardi soir au samedi midi

  ENTREE PLAT          33      euros (sauf samedi soir et dimanche)

PLAT DESSERT       29    euros (sauf samedi soir et dimanche)

 

ENTREES

Éclair chic au saumon fumé et avocat, petite salade folle

Carpaccio de bœuf sauce pesto et parmesan, tomates confites

12 escargots de Bourgogne en coquilles

Salade façon Caesar aux gambas, œuf poché, anchois et copeaux de parmesan

Foie gras maison en gelée de Bourgogne Aligoté, confiture de fruits secs (supp 4 euros)                           

Terrine de poisson maison sauce cocktail au cognac

 

 

PLATS

Filet de dorade et gambas poêlées (façon thaï) wok de nouilles et légumes jus de curry coco

Tournedos de canard au miel et vinaigre de framboise, pomme paillasson

Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne purée

Pavé de bœuf sauce au poivre, gratin dauphinois lardé

Andouillette AAAAA sauce au cidre, pomme de terre au four et sa crème ciboulette

Tartare de bœuf préparé par le Chef, et sa garniture

DESSERTS

Crème brûlée aux 3 saveurs

Soupe de fraise et son sorbet

Douceurs St Hubert

Abricots rôties au thym et sa glace

Mousse aux 3 chocolats crumble spéculoos

Fromage blanc miel

Dessert du moment

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